Červený Jelen

O restauraci

Červený Jelen v Hybernské ulici propojuje restauraci zaměřenou na grilování s prostředím někdejší banky v paláci Špork. Namísto běžné hospodské místnosti tu návštěvník najde členitý prostor, jehož přestavbu navrhl architekt Stanislav Fiala. Historická bankovní architektura se tak stala součástí současného gastronomického provozu. Pro zájemce o pražské podniky s výrazným interiérem je právě toto spojení důvodem, proč si Jelena zařadit mezi místa k prozkoumání.

Restaurační část nese název Banka a její kuchyně pracuje s otevřeným ohněm. Na grilu Infierno se připravuje hovězí maso, ryby, jehněčí i zelenina. Nabídka tedy není postavená pouze na jednom druhu steaků. Vedle jídel z grilu podnik zveřejňuje samostatnou polední nabídku a víkendové menu. Při plánování návštěvy má smysl rozlišovat, zda přicházíte na pracovní oběd, nebo na delší večerní posezení: aktuální jídla i jejich dostupnost si ověřte v menu pro konkrétní den.

K charakteristickým prvkům patří pivní věž s dvanácti tanky a zavěšená plastika červeného jelena. Pivo má v konceptu vlastní místo; podnik pořádá také školu čepování. S kuchyní je spojen Marek Fichtner. Video připojené k tomuto profilu nabízí nezávislý pohled na restauraci, nikoli naše vlastní hodnocení ochutnaných jídel.

V rámci objektu fungují i prostory pro soukromé akce: Trezor, Klubovna a salonky. Ty je vhodné předem řešit s eventovým oddělením, zatímco běžné rezervace směřují přímo do restaurace. K dispozici jsou také zahrádky. Pro zájemce o návštěvu ve skupině je praktické upřesnit při rezervaci počet osob a požadovanou část podniku.

Červený Jelen je otevřen i o víkendu, kdy začíná provoz v poledne. Kontaktní údaje a otevírací dobu najdete přehledně u tohoto záznamu; denní nabídku poskytuje vložené menu. Popis slouží jako orientace v konceptu a zázemí restaurace, nikoli jako příslib konkrétního pokrmu nebo volného stolu.

Otevírací doba: pondělí až pátek 11:30–23:00, sobota 12:00–23:00, neděle 12:00–22:00. Údaje ověřeny 14. 9. 2026; sváteční provoz se může lišit.